驚蟄節氣吃雞蛋，茶葉蛋是首選，比滷蛋還容易做
用料
| 雞蛋 | 8個 |
| 紅茶 | 5克 |
| 八角 | 2個 |
| 桂皮 | 一小塊 |
| 香葉 | 4片 |
| 花椒 | 15粒 |
| 小茴香 | 2克 |
| 鹽 | 10克 |
| 醬油 | 適量 |
| 馬克西姆30釐米不粘鍋 |
五香茶葉蛋（驚蟄節氣食物）的做法
雞蛋清洗乾淨
![五香茶葉蛋（驚蟄節氣食物）的做法步驟圖 第2張]( "五香茶葉蛋（驚蟄節氣食物）的做法步驟圖 第2張")
雞蛋加冷水放進馬克西姆不粘鍋裡，大火煮開再煮8分鐘
![五香茶葉蛋（驚蟄節氣食物）的做法步驟圖 第3張]( "五香茶葉蛋（驚蟄節氣食物）的做法步驟圖 第3張")
雞蛋撈出來用勺子敲破外殼
![五香茶葉蛋（驚蟄節氣食物）的做法步驟圖 第4張]( "五香茶葉蛋（驚蟄節氣食物）的做法步驟圖 第4張")
鍋裡放入香料和調味料多燒開
![五香茶葉蛋（驚蟄節氣食物）的做法步驟圖 第5張]( "五香茶葉蛋（驚蟄節氣食物）的做法步驟圖 第5張")
放入雞蛋煮5分鐘，關火後泡12小時以上
![五香茶葉蛋（驚蟄節氣食物）的做法步驟圖 第6張]( "五香茶葉蛋（驚蟄節氣食物）的做法步驟圖 第6張")
泡好的茶葉蛋，吃起來有淡淡的茶香味，味道很鮮美
![五香茶葉蛋（驚蟄節氣食物）的做法步驟圖 第7張]( "五香茶葉蛋（驚蟄節氣食物）的做法步驟圖 第7張")
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五香茶葉蛋（驚蟄節氣食物）
食譜館
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