在家常做的“糖醋小排”，食材很簡單，做出來比肉還好吃！“骨頭”部分用荔浦芋頭最像，我用的鐵棍山藥。也可以用土豆，藕切成條代替。醬汁我調的是番茄醬口味的糖醋汁，酸甜可口，顏色更豔麗。大家喜歡的話也嘗試著做一下吧！
用料
| 油條 | 4根 |
| 鐵棍山藥 | 3根 |
| 番茄醬 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 糖 | 20克 |
| 味極鮮醬油 | 1勺 |
| 蔥花 | 適量 |
| 蒜蓉 | 適量 |
| 水澱粉 | 適量 |
百分之九十九的人沒見過的糖醋“小排”的做法
山藥削皮切段 油條切段
![百分之九十九的人沒見過的糖醋“小排”的做法步驟圖 第2張]( "百分之九十九的人沒見過的糖醋“小排”的做法步驟圖 第2張")
把山藥從油條中穿過
![百分之九十九的人沒見過的糖醋“小排”的做法步驟圖 第3張]( "百分之九十九的人沒見過的糖醋“小排”的做法步驟圖 第3張")
放入電餅鐺 烤到兩面焦酥變硬
![百分之九十九的人沒見過的糖醋“小排”的做法步驟圖 第4張]( "百分之九十九的人沒見過的糖醋“小排”的做法步驟圖 第4張")
鍋中倒少許油 放入蔥花 蒜蓉
![百分之九十九的人沒見過的糖醋“小排”的做法步驟圖 第5張]( "百分之九十九的人沒見過的糖醋“小排”的做法步驟圖 第5張")
倒入番茄醬 醋 糖 味極鮮醬油 加水 倒入水澱粉勾芡
![百分之九十九的人沒見過的糖醋“小排”的做法步驟圖 第6張]( "百分之九十九的人沒見過的糖醋“小排”的做法步驟圖 第6張")
倒入提前烤好的“小排” 翻炒兩下即可出鍋
![百分之九十九的人沒見過的糖醋“小排”的做法步驟圖 第7張]( "百分之九十九的人沒見過的糖醋“小排”的做法步驟圖 第7張")
撒上小蔥花 完成
![百分之九十九的人沒見過的糖醋“小排”的做法步驟圖 第8張]( "百分之九十九的人沒見過的糖醋“小排”的做法步驟圖 第8張")
小貼士
料汁可以先用小碗調製好 這樣簡單好操作 “小排”倒入鍋中均勻的掛上料汁就關火 切勿時間過久！山藥削皮的時候最好戴上手套
