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和風咖哩鮮蝦烏冬面

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和風咖哩鮮蝦烏冬面的做法步驟圖

四月是和風的季節,需要治癒系的食物搭配溫熱的天氣,圓滾滾的烏冬裹上綿綿的咖哩湯汁,嗯,還要選一個深色的碗就圓滿了(๑•ั็ω•็ั๑)

用料  

烏冬面 一包
小白菜 兩棵
咖哩塊
日式溏心蛋 半個

和風咖哩鮮蝦烏冬面的做法  

  1. 蝦去殼,剔除蝦線,用姜,料,白胡椒醃製20分鐘

  2. 燒開一鍋水,放入咖哩塊,少許鹽和黑胡椒,水和咖哩的分量自己掌握(個人覺得咖哩的湯汁要稠一點才好吃,才能掛在麵條上,所以水不要太多)。投入麵條,煮好後撈出。

  3. 用剩下的湯煮熟青菜和蝦,儘量將湯汁收得稠一點,倒在麵條上。

  4. 放上半個溏心蛋。(溏心蛋的做法我是參考別人的菜譜做的,可以去搜索一下)

TAG標籤:#烏冬面 #鮮蝦 #咖哩 #