用料
低粉 | 175g |
黃油 | 80g |
糖 | 15g |
鹽 | 少許 |
牛奶 | 20g |
蘋果 | 兩個 |
糖 | 20g |
蜂蜜 | 一勺 |
水 | 40g |
玫瑰🌹蘋果🍎塔的做法
黃油切塊放面案上軟化。
準備材料。
低粉過篩蓋在黃油上,糖鹽放好,用手搓成粗顆粒狀,加入牛奶,輕輕揉成麵糰,蓋保鮮膜醒面20分鐘。
蘋果洗淨切片。泡在水中,水中滴幾滴檸檬汁或白醋,防止蘋果片變黃。
將糖20 g加水煮開,加一勺蜂蜜,把蘋果片放入煮軟,關火。晾涼。
麵糰擀薄,分12條。每條大概3cm寬20cm長0.1cm厚。照片比較厚,可以切好條後再擀薄一點。
沿長邊排上蘋果片,五到六片,再把下沿折上去。用面鏟幫助從一頭捲起來。
放到圓形器皿裡,略整形。
烤箱預熱150度。入烤箱,上下火,中層,150度,40分鐘。
小貼士
1.蘋果片一定要切薄一點,我用的蘋果小,所以用了兩個,如果是大蘋果,一個就好。2.還是蘋果,最好蘋果不要水份特別大的,放兩天的蘋果最好了.