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豆腐+牛油果泥+紅薯,真是蛋白脂肪碳水的完美組合
用料
純素豆腐紅薯三明治的做法
北豆腐切1cm片,入鍋熱水煮10-15s去除豆腥味兒
用廚房紙巾吸乾豆腐表面水分,熱鍋放油加入豆腐煎至兩面金黃,倒入生抽上色,入味後出鍋備用
蒸/烤好的紅薯後一分為二
牛油果搗成泥適當調味(這一步可以按照個人喜好調味,我加了醃漬洋蔥絲剩下的醬汁)
剖開的紅薯上抹一層牛油果泥,放上煎好的豆腐,淋pb2花生粉調出的醬汁,擠是拉差公雞醬
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