【三明治】-牛油果烤蝦穀物三明治

不的不承認，關於三明治，還是肉製品更勝一籌。

用料  

【三明治】-牛油果烤蝦穀物三明治的做法  

1. 牛油果抹醬
   
   準備一個牛油果，用刀切開後取出果核。將牛油果果肉放入容器中碾碎。在碾碎的牛油果果肉中分別加入2大勺的蛋黃醬、2小勺的檸檬汁、1小勺的生抽和少許的胡椒粉，充分混合。

2. 鮮蝦去頭脫殼後挑去蝦線。

3. 平底鍋加入少量橄欖油加熱，撒少許鹽煎烤鮮蝦至金黃。

4. 平底鍋不加油，放入培根煎烤至肉面焦黃。

5. 取一片切好的黑色穀物麵包，塗抹牛油果抹醬，然後鋪上苦菊、培根、烤蝦，最後蓋上另外一片黑色穀物麵包。

小貼士

1 牛油果抹醬與含蝦的三明治口味非常的搭配，單獨塗抹在原味餅乾或麵包上食用也很美味。
2 抹醬不僅僅可以協調麵包和所夾配料的味道，也可以很好的起到防水的作用，防止了蔬菜多餘的水分滲透到麵包裡。因此，醬料塗抹時要無縫隙抹勻。