用料
麵粉 | 500克 |
糖 | 10克 |
耐高糖酵母 | 6克 |
鹽 | 5克 |
橄欖油 | 20克 |
水 | 300克 |
零失敗披薩麵糰的做法
麵包機裡先加水、油、糖、鹽,上面放麵粉,麵粉裡挖一個小洞放入酵母。
一個和麵程式後開始發酵程式,發酵到兩倍大。
拿出麵糰整成薄餅形狀,上面用叉子扎洞防止烤制的時候鼓包。
可以塗榴蓮加乳酪烤成榴蓮披薩。180度上下火,烤12分鐘看看情況,每個烤箱不一樣。
開吃。
小貼士
1.麵餅的厚度做薄一點,因為烤的時候還會再發一些,而且這是生烤的披薩餅,太厚不容易烤熟。
2.義大利香料在網上有混合的,也可以買單獨的香料,比如羅勒,百里香,迷迭香。
3.我上圖的披薩餡料是肉末拌上上面說的各種香料再加上蒜蓉,黑胡椒和鹽,這種披薩在美國有機超市the whole food market吃過,這款在那邊叫做香腸披薩,再加上小圓菇非常好吃。不過不喜歡吃這些香料的同志表示吃不慣。(≧∇≦)/
4.總之不需要特意買披薩醬啦,番茄醬加香料,鹽和黑胡椒完全ok。
5.麵餅配方是國外帶回來噠,還有之前寫過的佛卡夏也是外國朋友給的,感興趣的可以試試。
6.烤制時間根據自己情況來哈。
想起來什麼我再補充。