牛肉薯蓉撻（法式鹹派）

用料  

牛肉薯蓉撻（法式鹹派）的做法  

1. 麵粉和鹽、糖混合，黃油切丁，抓勻，加水和成麵糰，擀平鋪在模具中，扎洞，冷凍半小時。200度10分鐘。

2. 餡料A：牛肉打餡，洋蔥切丁，調味炒熟。        餡料B：土豆切丁，微波爐高火6分鐘，加黃油、黑胡椒、鹽打成土豆泥。和餡料A拌勻。             餡料C：雞蛋、淡奶油、牛奶拌勻。

3. 把拌勻的餡料A和B壓入烤過10分鐘的撻皮，倒入餡料C。

4. 200度上下火，先蓋錫紙烤20分鐘，拿掉錫紙加些馬蘇裡拉乳酪，烤15分鐘。

5. 出爐

6. 趁熱吃很香，但不太好切~

小貼士

不喜歡馬蘇裡拉芝士，可以蓋錫紙烤30分鐘，取掉錫紙再烤5-10分鐘。