麵包心語辣味鬆鬆的做法

一直很喜歡好利來、麵包心語等品牌店的鬆鬆麵包。經過多次品嚐，嘗試著自己在家做，味道一點不輸麵包店的，甚至有過之而無不及。

用料  

麵包心語辣味鬆鬆的做法的做法  

1. 將麵包機中打好的麵糰分成60g一個，收圓，發5分鐘。將麵糰擀開，力度從輕到重，上部薄，下部厚，整起呈三角形。翻轉麵糰，底部壓薄，順勢捲起，長度11cm，呈橄欖型。中心飽滿，兩頭略小。

2. 成好型的麵糰放入醒發箱發酵。沒有醒發箱的可以放在烤箱，下接一盆熱水。麵糰醒發至2.5倍大小，放入烤箱烤制。面火🔥175,底火240。時間6+2分鐘，表皮微黃即可出爐。

3. 麵包涼透後，從中心劃開，擠5g沙拉醬，表皮擠20g沙拉醬，用抹刀抹均勻，均勻地沾上20g辣味肉絲。

小貼士

表面沙拉醬要全部覆蓋，才能保證辣味肉絲均勻。