低油低糖全麥吐司

單純記錄配方的菜譜啦～ 以後吐司裡學習到的知識點會慢慢往上碼  雖然是以健康為主 但是烤出來的吐司香香軟軟拉絲也不錯😝😝😝 昨天開心的想抱著它睡覺了  具體的手法可以參照Tinrry的白吐司哦 很詳細

用料  

低油低糖全麥吐司的做法  

1. 除開黃油之外的所有材料混合 麵包機揉麵大約10分鐘  然後加入軟化的黃油 揉麵10至15分鐘 注意狀態  揉出手套膜後放置溫暖的地方發酵約一小時至兩倍大  擀捲入模 再次發酵至八分滿

2. 開烤 200度 35分鐘

3. 拉絲還是很可愛的～ 軟乎乎的吐司

小貼士

1.我是用的兩個土雞蛋，所以重量在80g。雞蛋用量可以減少或者不用，保證液體重量在160~170g。奶粉也是因為沒有鮮牛奶了所以加的奶粉，這個可以隨意一點
2.酵母冬天4g，夏天3g
3.蜂蜜可以改用成白糖或者紅糖。這個量的蜂蜜吃不出什麼甜味，想做甜點的可以增加到30g