奶酥吐司麵包

配方是450g吐司盒

用料  

奶酥吐司麵包的做法  

1. 1除黃油外，加入材料在桶內，牛奶加溫不要燙，用牛奶融化開酵母粉，再倒入麵粉裡開啟廚師機和麵

2. 2成團後加入軟化的黃油，揉出手套膜，蓋保鮮膜放入烤箱，開發酵功能，烤盤加水保持溼度，40分鐘左右，發酵至2倍大

3. 3做餡料，黃油軟化加糖、鹽打發至發白，加入蛋液，攪勻加入奶粉，攪勻後如果稀就放入冰箱冷藏20分鐘，再拿出來

4. 4做奶酥粒，黃油軟化加入糖打發至發白，加入麵粉，攪成顆粒備用

5. 3取出來排氣，擀成長條牛舌狀鋪上餡料，捲上後按扁，擀長條，頭不要切段，擰麻花狀，底部捏在一起，放進模具裡二次發酵，大概40分鐘，發酵1.5倍大，長帝老烤箱預熱200度，30分鐘，隨時觀察顏色

6. 出爐後脫模，晾涼