奶油焦糖核桃吐司

爸爸糖吐司有一款焦糖杏仁吐司，看著還不錯但是因為某種原因又不想買，於是就自己動手做了這款酷似杏仁吐司的核桃吐司🍞

用料  

奶油焦糖核桃吐司的做法  

1. 細砂糖加水放小鍋裡用小火加熱，不要攪拌

2. 動物淡奶油放另一個小鍋中加熱

3. 等到細砂糖熬製稱褐色關火慢慢倒入加熱的淡奶油不停的攪拌

4. 攪拌均勻之後等到奶油焦糖醬冷卻裝到瓶裡

5. 做好的奶油焦糖醬

6. 120克糖和30克水在小鍋中加熱到冒泡泡放入熟的核桃仁不停攪拌

7. 小火攪拌至顏色變成焦糖色

8. 倒在油紙上等涼了之後掰成小塊

9. 除黃油之外的材料放入廚師機攪拌

10. 攪拌至表面光滑放黃油繼續攪拌

11. 攪拌至手套膜，整理放入發酵盒中初始發酵

12. 發酵好後分割，排氣、鬆弛15-20分鐘

13. 擀開放入焦糖核桃仁

14. 捲起放入吐司盒中二次發酵好後，放入提前預熱好的烤箱175度烤制38分鐘

15. 焦糖味十足的奶油焦糖核桃吐司做好了

16. 每一口都是焦糖核桃味，這個冬季值得擁有哦