打卡100個麵包，1.手撕吐司

下午還跟他爸聊天說我們小時候吃的一種叫法式麵包的拉絲柔軟，驚為天人，晚上就做了這款，用了曼小曼的牛奶手撕吐司配方，一次成功，而且沒有一發，在五月的成都，用普通烤箱35度加一碗開水，發酵總共1小時20分鐘，算十分快手了。配方很好，原配方地址
1.麵粉用的俄羅斯雪兔，蛋白質含量12。
2.家裡煉乳不夠了，我只放了20克煉乳，比原配方少10克。
3.雞蛋不夠大，增加了一點水，保證雞蛋和水的總量跟原配方相等。

用料  

打卡100個麵包，1.手撕吐司的做法  

1. 拉絲

2. 拉絲

3. 出爐