三種不同口味超級好吃的全麥麻薯軟歐麵包

用料  

三種不同口味超級好吃的全麥麻薯軟歐麵包的做法  

1. 將全麥麵粉、雞蛋、水放入廚師機內用手動攪拌均勻。

2. 廚師機開啟低速將麵糰攪拌均勻，大概4分鐘左右。

3. 攪拌成團後蓋上保鮮膜醒1個小時，讓麵糰舒展開來。

4. 麵糰醒發後加入糖和鹽用廚師機攪拌均勻，再加入酵母進行攪拌，然後再加入黃油攪拌至出薄膜。

5. 將攪拌好的麵糰放入一個大碗裡蓋上保鮮膜，放入烤箱醒發一個小時。

6. 麻薯做法：加入糯米粉、玉米澱粉、糖、牛奶攪拌均勻後，放入蒸鍋裡蒸6-8分鐘中間需要多次翻拌至麵糰全熟，取出來之攪拌均勻加入煉乳。

7. 將麻薯分成三等份，在案板上撒上糯米粉用擀麵杖擀成長塊，用保鮮膜隔離開，放入冰箱冷藏。

8. 麵糰醒發至二倍大取出來。

9. 分割成三等份

10. 餡料稱好分別用碟子裝好。

11. 案板上撒上高粉將一份麵糰擀薄鋪上一份麻薯上面再撒上果仁。

12. 捲起來封口

13. 紅豆做法跟堅果一樣。

14. 肉鬆餡做法跟堅果相同。

15. 烤盤放入油紙將做好的麵包放入烤盤裡，再次放入烤箱中醒發30分鐘至2倍大。

16. 取出來撒上全麥麵粉，在麵包上割花紋。

17. 烤箱提前預熱160度，將麵包放入將烤箱溫度調至150度烤25分鐘（需要根據自己烤箱來設定）