這是一個悲傷的故事……我家只剩全麥麵粉糖也沒有了……
用料
水 | 130克 |
酵母 | 3克 |
鹽 | 4克 |
全麥麵粉 | 200克 |
黃油(可不加) | 10克 |
糖(可不加) | 5克 |
煮貝果用水⬇️ | |
水 | 200克 |
糖 | 15克 |
蘇打(可不加,加了上色更深) | 10克 |
其實只加水和小蘇打也是可以的,糖可以不加~ |
全麥貝果貝果~低糖油省材料~減肥/健身也可以吃哈~的做法
先把所有除了黃油以外的材料霍霍在一起開始揉麵
然後成功地拉出了和紙箱子一樣厚的薄膜(bushi)
麵糰揉到光滑的時候加黃油,因為是全麥粉,所以手揉到圖上這樣狀態就可以了,有面包機的話可以揉到完全擴充套件階段(就是手套膜啦~)
分割成四份~
然後擀成這樣!
折兩下然後按緊!
捏也成這個樣子,一定要捏緊哦~不然炸開了我不負責(手動狗頭)
然後把其中一頭壓扁~
然後捲起來捏緊!
翻過來就成了這個樣子~
放進鍋裡開始煮,一面煮30秒之後撕下油紙翻面再煮30秒,撈出
會有點皺,是正常的~千萬不要學我用叉子把表面捅壞……
放進烤箱180度20分鐘左右,具體時間按自家烤箱脾氣調整哈~
出爐啦~明天早飯就靠它了~