香腸花式麵包

為了孩子吃的健康，經常自己烤一些麵包點心，這次做了花式造型麵包，添加了牛肉香腸，肉質飽滿、香氣濃郁，好看又好吃快來試試吧。

用料  

香腸花式麵包的做法  

1. 將除黃油和香腸外的所有主麵糰材料倒入廚師機， 揉成光滑的麵糰 ，加入黃油。

2. 繼續揉至完全階段 ,揉好的麵糰進行基礎發酵，大約1小時左右，用手指蘸麵粉戳洞不回縮即為發酵完成 。

3. 取出麵糰排氣， 分割成五份揉圓，鬆弛15分鐘 。

4. 取一個鬆弛好的麵糰擀成橢圓形，放入一段香腸。

5. 自上而下捲起 ，並捏緊封口 。

6. 用鋒利的刀切出4刀 ，注意底部的麵糰不要切斷 ，(麵糰地下放個刮板，防止切壞矽膠墊)。

7. 兩個相鄰的面分開。

8. 整好花型，在中間縫隙處再放一段香腸。

9. 依次將其它麵糰也同樣整理好，擺放入烤盤中放到烤箱進行最後發酵，待發酵至約2倍大小即可 。

10. 發酵完成表面刷蛋液 。

11. 放入烤箱中層，170度20分鐘左右。

小貼士

烤箱溫度時間設定需要根據自家實際情況做調整。