用料
| 主料： | |
| 高筋麵粉 | 230克 |
| 低筋麵粉 | 70克 |
| 酵母 | 5克 |
| 蜂蜜 | 70克 |
| 鹽 | 2.5克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 雞蛋 | 40克 |
| 黃油 | 30克 |
| 餡料： | |
| 肉鬆 | 84克 |
| 黃油 | 15克 |
| 表面裝飾： | |
| 蛋液 | 少許 |
| 白芝麻 | 適量 |
蜂蜜肉鬆軟麵包的做法
將主料（黃油除外）全部混合揉成光滑麵包
![蜂蜜肉鬆軟麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "蜂蜜肉鬆軟麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
揉約10分鐘再加入切成小塊的黃油
![蜂蜜肉鬆軟麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "蜂蜜肉鬆軟麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
將小塊黃油與麵糰充分混合並揉至擴充套件階段
![蜂蜜肉鬆軟麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "蜂蜜肉鬆軟麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
蓋上保鮮膜進行基礎發酵至2一3倍大小
![蜂蜜肉鬆軟麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "蜂蜜肉鬆軟麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
將餡料中的黃油加熱熔化後與肉鬆混合，取出發酵麵糰，排氣後分成14份，鬆弛壓扁後每份中間放入約7克的肉鬆黃油，收緊口，滾圓排入烤盤，進行二次發酵至2倍大小
將發酵好的麵包刷上少量蛋液，撒上芝麻。烤箱提前預熱，烤約20分鐘，180度，倒模出爐
![蜂蜜肉鬆軟麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "蜂蜜肉鬆軟麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
低筋麵粉量很重要呀，這是麵包軟的重點
