鬆軟吐司

用料  

鬆軟吐司的做法  

1. 把以上材料放進廚師機1檔攪拌均勻後，調至二檔揉著厚後，整理成圓形，保鮮膜包裹放入冰箱冷藏l小時

2. 2，酵母3克，鹽3克，黃油20克……把材料加入麵糰放入廚師機2檔揉出薄膜
   3.出廚師機揉成圓團蓋上保鮮膜發酵
   4，麵糰放入體溫熱水鍋中加蓋發酵大概一小時，二十分鐘左右加少許開水，以保證鍋內溫度
   5，麵糰發酵至兩倍大取團按壓排氣，用擀麵杖擀成長方形排氣，捲成長條再次擀薄卷條放入吐司盒，整理平實
   6，吐司盒蓋上溼毛巾放入溫水鍋中發鍋（一定溼毛巾，不然吐司表面開裂）
   7，麵糰發酵至吐司盒七成高，上火175，下火185，40分鐘，