用料
| 高筋麵粉 | 450克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 糖 | 適量 |
| 酵母 | 5克 |
| 鹽 | 2克 |
| 水 | 258克 |
| 食用油 | 40克 |
| 蛋黃 | 1個 |
| 黑芝麻 | 少許克 |
| 吐司模具750克 | 1個 |
黃金大吐司🍞的做法
除油外所有材料混合，和成一個較軟的麵糰。
![黃金大吐司🍞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "黃金大吐司🍞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
麵糰加油在案板上反覆搓揉，然後摔打，豐富麵糰組織。
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出現粗略的手套膜，蓋保鮮膜醒發15分鐘，然後分成四個份，擀壓成牛舌狀卷好，再次醒發15分鐘後，再次擀成牛舌面狀撒上葡萄乾或其他餡料，放入模具裡醒發
![黃金大吐司🍞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "黃金大吐司🍞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
醒發到八分滿時，刷蛋黃液，撒黑芝麻，上下管145度，烤45分鐘。
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出爐，👌
![黃金大吐司🍞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "黃金大吐司🍞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
拉絲效果明顯，鬆軟可口！
![黃金大吐司🍞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "黃金大吐司🍞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
