麵包機簡單程式化操作,輕鬆作出鬆軟可口的手撕麵包,激起了我一試全麥的興趣,一次成功,馬上分享給大夥們。
用料
高筋麵粉 | 150克 |
全麥粉 | 100克 |
雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 120克 |
白糖 | 18克 |
鹽 | 3克 |
煉乳(非必須,加了更可口) | 兩小勺 |
酵母 | 3克 |
黃油 | 20克 |
桑葚幹(非必須,可其他果乾代替) | 約20顆 |
零基礎超簡單全麥手撕麵包(全程無需手揉)的做法
除了黃油,酵母,桑葚幹(家裡只有這個,可以用其他果乾代替),其他材料稱號全放進麵包桶,和麵30分鐘。
封上保鮮膜,放進冰箱冷藏五十分鐘。
把麵糰掰開,放入黃油裹起來成圓球狀,蓋上保鮮膜靜置四十分鐘。
接上一步,直接放入酵母粉和桑葚幹,啟動發麵程式,機器預設一小時四十分。
發麵完成的樣子。然後啟動發酵程式,全麥面不易醒發,用了一小時三十分。
完全發酵好的樣子。開始烤制,中色四十分鐘。
烤制完畢。
從麵包桶取出,美美的,很有食慾。
麥香瀰漫,奶香撲鼻,非常柔軟可口,怎麼樣?趕緊照著做一個吧,百分百成功哦😎😎