萌萌的屁股麵包

這款麵包的做法其實跟小餐包類似，就是再加了一步整形，我家哥哥妹妹被這款萌萌小屁股迷倒了。你們類？

用料  

萌萌的屁股麵包的做法  

1. 將高筋麵粉、酵母、雞蛋、牛奶、冰糖粉、鹽全部放入小美裡面，30秒速度3-6逐漸增加，再開啟5分鐘揉麵模式。

2. 加入20克軟化的黃油，設定3分鐘揉麵模式。揉至拓展狀態即可。

3. 取出麵糰，分割成均勻的12個小劑子。並揉成圓形小麵糰。

4. 放入烤盤，烤箱內放一盤熱水製造溼度，發酵至2倍大（冬天我發了大概2個小時）。

5. 烤箱提前預熱至180度。取一根筷子，滾上面粉，放在麵糰正中央，緩緩下壓，一直壓到底部，出現明顯的小屁屁形狀。再細篩網篩上面粉。

6. 放入烤箱中層，180度上下火，烤15分鐘。

小貼士

冷卻到手掌心溫度密封儲存，如果需要多放幾天就密封冷凍。第二天微波爐叮15秒或烤箱回爐烤一下。