藏著祕密的草莓奶油吐司

吃了很多天的中式早餐，今天來換換口味。將脆皮焦糖的祕密藏在吐司上，配上一杯紅茶，非常🉑️。

用料  

藏著祕密的草莓奶油吐司的做法  

1. <草莓切片備用>也可以替換成你喜歡的其他水果，漿果類會很配，像是桑葚，藍莓，樹莓這些。因為本身帶有一些酸味。

2. <打發淡奶油放> 逐次加糖，我不想太多糖，放了兩次，兩小勺。打發到硬性狀態，就是表面會有攪拌痕跡，拿起來有尖尖不倒。如果家裡很熱就先放冰箱備用。

3. <重點！脆焦糖> 這個步驟是草莓奶油吐司的祕密武器。小平底鍋裡放入砂糖，稍微化了一些放黃油，都變成液體後淋在吐司上，塗平，抹勻。敲一敲，變成了硬硬的脆焦糖了。

4. <擺盤即可> 把奶油塗抹均勻，草莓片就發揮你的想象力鋪成喜歡的樣子。奶油會受到重力和焦糖的熱度向下流一些，更加誘人了。

小貼士

1.如果有香草的話可以加在奶油裡，吃起來會很香。
2.也可以改成不要奶油的，那就製作多一些的脆焦糖在麵包表面。
3.我選的是南瓜吐司，少一些韌性，直接疊兩層剛剛好。