餐包吃起來很軟,餡我加了一些乳酪,味道酸酸的還帶有一點甜
用料
高筋麵粉 | 270g |
低面 | 30g |
酵母 | 2g |
鹽 | 1g |
雞蛋 | 1個 |
細砂糖 | 30g |
牛奶 | 158 |
黃油 | 30g |
^_^豬肉餡^_^ | |
豬肉 | 100g |
洋蔥 | 適量 |
蒜 | 一半 |
番茄 | 一小個 |
番茄醬 | 兩勺 |
土豆泥 | 一個 |
乳酪 | 適量 |
鹽 | 適量 |
意式餐包的做法
土豆蒸熟用勺子壓成泥備用,豬肉末炒出香味依次放洋蔥,蒜末,炒出香味,放番茄丁,炒軟,再放番茄醬煮幾分鐘,出鍋了在加乳酪
把麵糰柔到擴充套件階段表面很光滑,發麵至兩倍大,在把面柔一下分成9份
蓋上保鮮膜醒15分鐘
麵皮趕成12釐米大小
包上餡,跟包包子一樣
擺盤刷蛋液灑上芝麻,不喜歡芝麻的可以不放根據個人喜好,180度烤箱預熱10分鐘,上烤箱烤18份鐘上色加蓋錫紙
出爐了
我迫不及待吃了一個,味道酸甜真美味