蔓越莓椰蓉迷你麵包

新買的椰蓉粉，趕緊造起來！配上可可愛愛的造型，喜歡極了！

用料  

蔓越莓椰蓉迷你麵包的做法  

1. 1、製作麵糰：將除黃油和鹽以外的所有面團材料倒入廚師機，打出厚膜後，再加軟化的黃油和鹽打至薄膜；

2. 厚膜

3. 麵糰完成✅

4. 2、取出攪打好的麵糰，放在盆裡蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。(手指戳洞不回縮，或者輕按一下輕微回縮即發酵好。)

5. 3、製作椰蓉餡：將黃油軟化後，放入其他全部餡料材料（蔓越莓切成小塊），混合攪拌均勻即可；

6. 均分成12份

7. 4、平均分成12份（一份約42g），滾圓排氣壓扁，椰蓉餡分成25g，反面後包餡，捏緊用虎口收口；

8. 包餡

9. 5、全部包好後，麵糰擀成長方形態，切成三條（頂部不切斷），然後編成麻花，頭尾捏緊，放入模具。

10. 切

11. 編三股辮

12. 放入模具

13. 6、整形後放入烤箱，發酵模式發酵至2倍大；

14. 發酵完成✅

15. 7、刷上蛋液；

16. 8、放入提前預熱好的烤箱中下層，上下火170度烤20分鐘，出爐網架晾涼即可。

17. 烘烤

18. 出爐

19. 出爐

20. 出爐

21. 很漂亮

22. 來，吃一個