港式茶點 腸仔包

腸仔包，一般常出現於香港，廣東地區，常見於港式茶點菜譜之上，憑藉鹹甜醇香的口感深受大眾喜歡。
今天豚豚🐳就帶你們來挑戰不一樣的腸仔包！
（這邊用的是油麵哦！）

用料  

港式茶點 腸仔包的做法  

1. 同樣，做法無步驟圖哦，以後會補上的，不要取關啊。
   說明下啊，香菇我用的是雲南空運回來的鮮香菇，我哥銀行職員福利嘿嘿，一般人羨慕不來的😉，（今兒就還擱著臭顯擺了。）
   首先，做個油皮，教程下期出，請仔細蹲，《麵點の油麵》教程。（食友們也不要著急，可以康康其他主廚的嚯，要是長期蹲不到就代表豚豚🐳破產了，出不起教程了😂）
   

2. 把做好的油皮用擀麵杖擀成長方形，然後切三角邊的長條，如圖所示。
   （這一步真的無法解釋，但不是三角片啊！因為它要捲起來的！）
   

3. 同樣芝士也切三角長條，（這邊是可以做四個腸仔包的量你們看著放哈）

4. 取一個小碗，把耗油、鹽、糖、燒烤粉、醬油、醋倒進去嚯嚯勻。這就是烤肉祕製醬料嘿嘿😬。
   肉肉切厚片0.4-0.5cm左右，香菇洗乾淨劃花刀切塊。
   把肉肉和香菇一起丟進醬汁裡泡著。
   再把熱狗切小段。

5. 打個全蛋液，烤箱180預熱五分鐘🕰️。

6. 油皮上放上一片芝士，再放上一段熱狗捲起來。
   香菇包的話用剩下的油皮擀成圓球壓扁成圓形包入香菇整成圓形，收口處朝下襬放就好了。

7. 剪一張油紙鋪在烤盤上，擺上卷好的腸仔包、香菇包，以及泡完澡的肉肉。
   刷上一層蛋液（增加色澤），撒上芝麻。
   放入烤箱180烤制15分鐘，轉100度5分鐘。

8. 擺盤環節：
   找個深色的盤子（沒有，就用pizza🍕盤代替了），折一枝藍莓樹枝，剝兩顆菠蘿蜜，削點黃瓜🥒皮。
   瓜皮墊在下面（你個瓜娃子，一天天就你事多，擺個盤還整的花裡胡哨的）
   藍莓枝和菠蘿蜜隨意擺放。
   再在黃瓜皮上擺上考好的肉肉，再隨意整一下香菇包和腸仔包的位置，OK。
   趕快來交作業！不然下學期別來上學了！（野！！！）😏😏😏