免揉黑麥麵包-松下升級版蒸烤箱JK101W

松下升級版蒸烤箱JK101W，恆溫發酵功能，可圈可點，是有溼度的發酵喲，不是傳統烤箱的發熱發酵，這樣可以使麵糰更佳溼潤，不會出現幹皮。發酵的時間最長可以選擇12小時，恆溫發酵的溫度在40度，很適合麵包，饅頭的麵糰發酵！發酵結束時候會有蜂鳴音提醒，不會讓你錯過了發酵時間而耽誤了麵糰的狀態。發酵加烘烤過程非常流暢～

用料  

免揉黑麥麵包-松下升級版蒸烤箱JK101W的做法  

1. 準備好原材料

2. 將糖、鹽放在攪拌盆裡

3. 加入溫水

4. 然後放入酵母，靜止一分鐘

5. 倒入色拉油攪拌均勻

6. 倒入高筋粉和黑麥粉，然後用掛刀切拌至沒有乾粉

7. 整理好形狀，用保鮮膜包住攪拌盆

8. 蒸烤箱選擇“恆溫發酵”功能，用旋鈕調時間為1小時

9. 放入攪拌盆，進行恆溫發酵

10. 待機器發出蜂鳴聲，麵糰第一發結束

11. 開啟保鮮膜然後用刮刀排氣

12. 然後蓋上保鮮膜進行第二次發酵60分鐘

13. 發酵完畢之後，將麵糰倒入放好高筋粉的料理盤裡，將四周往中間折，攏成包子狀，頂部捏起來

14. 在藤籃裡撒入麵粉

15. 然後將麵糰放入藤籃中壓實

16. 進行最後的發酵，30分鐘

17. 發酵結束後，倒入料理盤中，此時蒸烤箱切換“烘烤”模式，210度預熱

18. 用刀片在麵包上切個十字，預熱結束後，放入烤箱210度25分鐘

19. 香香軟軟的免揉黑麥麵包就做好了

20. 蒸烤箱體積不大，功能卻非常全面，包含蒸汽蒸，健康炸，恆溫發酵，烘烤，蒸汽烘烤，電腦烹調的預設選單有19個之多！竟然還有水浴乳酪蛋糕功能，餐具清潔，爐膛清潔，真正體現了為使用者著想，把想要的功能都包涵在這一個小小的蒸烤箱裡了。健康炸功能也很令人驚喜，這個就是空氣炸鍋呀，蒸烤箱其實還暗藏了一個空氣炸鍋和消毒櫃，價效比太高～
    新款JK101還有個小小的進步是：現在可以同時烘烤兩層喲，可以烘烤小餅乾等小塊烘培食物，數量已經可以接近52升普通烤箱的容量了！
    還有個小小的驚喜就是，蒸烤箱的內膛裡增加了兩個led照明燈！在天黑很早的冬夜裡，也不怕看不清烘烤的情況啦！