三重抹茶乳酪司康

小紅書看來的方子
會有一點點膩說實話 冰啃ok 常溫應該會覺得膩的.
減少乳酪的量 增大司康外皮的量會好一點.
因為抹茶乳酪不太甜 我在裡面內餡還包了兩小塊抹茶巧克力 抹茶加倍🤩

用料  

三重抹茶乳酪司康的做法  

1. 提早一晚準備好抹茶乳酪內餡，抹茶粉+糖+室溫軟化好的奶油乳酪攪拌均勻，冰箱冷藏過夜。第二天拿出來分成六個小糰子。
   【我建議抹茶乳酪內餡減半製作，這樣每顆司康包入的抹茶乳酪餡會少一半，沒那麼膩。】
   
   粉類+白砂糖+鹽混合均勻，加入冰凍黃油切拌，至黃油被切割成不均勻細小顆粒。
   

2. 加入蛋液和淡奶油，切拌均勻。

3. 把混合物倒出來操作檯面，用手壓成團。【不要揉搓！！！！】揉搓會出筋，司康成品不好吃不疏鬆。

4. 司康體分成六塊。

5. 包入抹茶乳酪餡，因為我的乳酪內餡抹茶粉double了不太甜，我又包了兩塊抹茶巧克力進去。

6. 烤箱預熱200°烤18min，到後面注意看一下別烤黃了。

7. 乳酪餡我自己覺得有點多了所以建議只做一半，這樣吃起來不膩。
   另外冷凍後再吃也會沒那麼膩。味道真的ok！