波蘭種+湯種麵包/吐司

低糖鹹味版的小麵包，饞碳水時來兩個，紮緊塑料袋放一週還是軟的。

此配方成品每100克大約是230大卡。

我一般做的比較小，20克一個，一個小麵包就46大卡嘻嘻，還沒有一個雞蛋熱量大

用料  

波蘭種+湯種麵包/吐司的做法  

1. 波蘭種：50克麵粉，50克水，2克酵母
   
   湯種：20克麵粉，100克開水，微波爐高火一分鐘
   
   波蘭種和湯种放冰箱冷藏
   
   

2. 主麵糰：200克麵粉，30克糖，1個雞蛋，鹽6克，20克奶粉，30克牛奶，一勺油
   
   

3. 把波蘭種 湯種 主麵糰混合均勻
   
   揉勻就行，靜置鬆弛一會兒
   （特別黏，要戴手套，把它揉勻就行）

4. 整形，二次發酵

5. 烤箱165度20分鐘