蘋果核桃司康（椰子油全麥版）

每天咖啡、紅茶不離。有一段時間，談碳驚變，這些都戒了。但結果是湊到某一天狂吃。現在勻著什麼都吃。反而不饞了。今天換這個，明天換那個。靠著下廚房裡面的高手雲集，我今天這裡受點啟發，那裡找點精華，琢磨著好吃又健康。這個司康甜度僅來自裡面的蘋果，我的口淡，覺得已經足夠。因為椰子油和核桃的加入，有油脂，所以甜味低一點也是可口的。燕麥，蕎麥，都是好碳水，蘋果，肉豆蔻和肉桂的加入，是亮點。這裡的量做了8個。外酥裡軟的口感。如果喜歡甜味可以沾蜂蜜或楓樹糖漿。最好是龍舌蘭糖漿。後面貼士裡面有其他搭配。如果大家還有好想法歡迎上傳。

用料  

蘋果核桃司康（椰子油全麥版）的做法  

1. 1⃣️蘋果切丁，如小指甲蓋大小
   2⃣️燕麥片和蕎麥磨成粉，加入泡打粉混合，
   3⃣️與椰子油混合，用手搓成細沙狀。加入核桃與蘋果丁混  合
   4⃣️加入開菲爾酸奶混合成團。比較黏，手上沾點水可以防粘
   5⃣️團成圓形放在烘焙紙上用手壓扁，切成八份。
   6⃣️預熱空氣炸鍋180度，烘烤18分鐘，結束以後等5分鐘再拿出來晾冷即可。

2. 搭配紅茶，下午茶來啦

小貼士

另外司康裡面好吃的搭配：
1⃣️蘋果➕核桃
2⃣️核桃➕蔓越梅乾
3⃣️耐高溫可可豆➕葡萄乾
4⃣️榛子➕藍莓幹