低油低糖黃豆粉雜糧燕麥餅

吃膩燕麥餅了，剛好開了黃豆粉用不完，就試驗一下，試驗了好幾次才成功的，黃豆粉終於有去處了！這個餅乾口感還挺酥脆的。密封儲存估計可以放一週吧。

用料  

低油低糖黃豆粉雜糧燕麥餅的做法  

1. 把水，蛋黃和玉米油攪勻

2. 把除了水，玉米油和蛋黃外的所有材料攪勻

3. 烤箱預熱150度。把上述所有材料攪勻，如果發現有點幹，不能粘成團，這時不要急著加水，而是戴上手套去揉，會發現是可以成團的。戴上手套取兩個拇指大小的麵糰揉成團，然後用掌心壓扁，大概0.5釐米後。

4. 烤盤鋪一層錫紙打底後再鋪油紙，餅乾放油紙上。鋪錫紙是為了避免下火太大烤焦餅乾底部。放中層150度20分鐘。我的黃豆粉和椰蓉自帶一點糖，所以喜歡吃很甜的小夥伴可以多加糖。我這個糖的分量是輕度甜。

小貼士

烤箱溫度自己調整，每個人家裡的烤箱有它的脾氣，烤的時候注意觀察餅乾狀態，發現火太大了，餅乾有焦的趨勢就趕緊調低。