廚友們 這個蛋撻太漂亮了 收藏試試吧！
用料
| 迷你蛋撻皮 | 9個（該配方 |
| 全蛋 | 1個 |
| 奶油 | 25+20克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 細砂糖 | 10克 |
| 煉乳 | 3-5克 |
| 櫻花奧利奧餅乾 | 3塊 |
| 白巧 | 50g |
| 粉色素（草莓粉） | 2-3滴（適量） |
櫻花奧利奧流心蛋撻｜爆漿草莓髒髒蛋撻的做法
烤箱200度預熱8min 牛奶 煉乳 25g奶油 細砂糖 全蛋一個 混勻 過篩
蛋撻皮提前幾分鐘解凍 我用的是超迷你的蛋撻皮 用了9個 過篩後的液體倒入蛋撻 8分滿 200度20min
櫻花奧利奧去心 放在袋子裡用擀麵杖碾成粉末狀
![櫻花奧利奧流心蛋撻｜爆漿草莓髒髒蛋撻的做法步驟圖 第2張]( "櫻花奧利奧流心蛋撻｜爆漿草莓髒髒蛋撻的做法步驟圖 第2張")
越細越好
![櫻花奧利奧流心蛋撻｜爆漿草莓髒髒蛋撻的做法步驟圖 第3張]( "櫻花奧利奧流心蛋撻｜爆漿草莓髒髒蛋撻的做法步驟圖 第3張")
烤制的時候準備流心部分：50g白巧隔水融化 加入幾滴粉色素或者草莓粉 （也可以直接用草莓巧克力） 融化後漸漸倒入20g奶油（不一定全加）迅速攪拌成液體 等蛋撻稍微涼了凹下去些倒在蛋撻上 篩上一層櫻花奧利奧餅乾粉🌸
![櫻花奧利奧流心蛋撻｜爆漿草莓髒髒蛋撻的做法步驟圖 第4張]( "櫻花奧利奧流心蛋撻｜爆漿草莓髒髒蛋撻的做法步驟圖 第4張")
小貼士
我用的是迷你蛋撻皮 如果是9個正常蛋撻皮的話建議配方用量*2😋
