巧克力榛子脆皮淋面

分享一個最近在用的淋面配方。拿去做夢龍的脆皮也會很不錯。

用料  

巧克力榛子脆皮淋面的做法  

1. 巧克力隔水融化

2. 榛子烘烤5分鐘，捏碎。加到巧克力裡拌勻。再加入葡萄籽油拌勻。溫度在30度左右時使用。

小貼士

這個量大概可以淋一個6寸蛋糕。多餘的回收起來冰箱儲存，下次用之前隔水融化即可。