簡單易做的香妃卷

中秋節的早上，來上一塊香噴噴的香妃卷，配上一杯熱牛奶或者咖啡，無比愜意……中秋節快樂！

用料  

簡單易做的香妃卷的做法  

1. 先蛋黃蛋清分離，再把牛奶，玉米油和低筋粉簡單攪拌均勻，再加入蛋黃全部攪拌均勻。

2. 蛋白加入幾滴白醋，以及白糖，打發至小彎鉤。

3. 蛋黃糊和蛋白霜翻拌均勻，動作儘量輕儘量快，避免消泡。

4. 先提前預熱烤箱，上下火150℃，再將麵糊倒入鋪了油布的模具中，輕震兩下，表面撒上椰蓉。

5. 放入烤箱中下層，開始烘烤。

6. 烤好取出，放烤網上晾涼。

7. 晾到手溫時倒扣到油紙上，均勻抹上沙拉醬。

8. 再捲起來，或者折起來也可以。

9. 香妃卷就完成啦，是不是很簡單呢，呵呵。

10. 祝大家中秋節快樂！

小貼士

我的篩子一時找不著，所以椰蓉是隨意撒上去的，就不是很均勻，有篩子的慢慢篩上去會好看很多。我這個方子糖比較少，喜歡甜一點的可以加多點糖。