夏日小清新西柚芝士慕斯

今天食譜特別適合炎炎夏日
因為炎熱帶來的食慾不振
西柚的酸苦是不是令你食慾大增

您無需使用烤箱即可簡化操作
淡乳酪慕斯和西柚搭配得很好
這是一個美味的蛋糕，不太甜！

用料  

夏日小清新西柚芝士慕斯的做法  

1. 將全麥餅乾放在拉鍊袋中，壓碎，與融化的黃油混合，然後壓入環形模具的底部。

2. 在室溫下將奶油乳酪放入碗中，然後用刮刀輕輕將其鬆開以除去結塊。加糖，用抹刀混合使其變軟。

3. 在室溫下加入酸奶油，檸檬汁，然後攪拌均勻。

4. 輕輕攪打的濃稠奶油，輕輕摺疊，以免泡沫消失。加入步驟3中，攪拌均勻。再加入4克明膠片（事先在冷水中浸泡10分鐘，泡軟後待用）全部混合好後，倒入容器，冷藏2小時。

5. 拿出西柚汁和20克白砂糖，放入小鍋煮沸，並放入明膠片充分混合。放一旁冷涼備用。

6. 兩隻西柚切瓣並按照圖片擺盤，然後倒入步驟5西柚汁。放冰箱冷藏1小時即可食用。

小貼士

此配方和視訊延用韓國자도르老師的作品，我方做了嚴謹翻譯而成，轉載麻煩標明出處，謝謝！