胡蘿蔔菠蘿馬芬muffin

曾經吃過一次胡蘿蔔馬芬一下子改良對馬芬的所有想法，這是網上搜到的菜譜，進行了一些改良和食材的增減，特別喜歡的味道 適合老人小孩

用料  

胡蘿蔔菠蘿馬芬muffin的做法  

1. 蛋打勻，篩入紅糖攪拌均勻（不篩也可以 不要有大顆粒）

2. 加入植物油，肉桂粉，香草精攪拌均勻

3. 加入擦絲的胡蘿蔔，菠蘿泥，椰蓉和堅果碎，攪拌均勻

4. 低筋麵粉泡打粉小蘇打混合均勻。篩入盆中

5. 用刮刀切拌均勻即可

6. 烤箱預熱185度。混合好的麵糊舀入紙杯

7. 中層烤20-25分鐘

小貼士

1.真的很喜歡這個味道  口感相當豐富 一口吃下去有菠蘿的香甜 有堅果的爽脆 甜而不膩 完全吃不出胡蘿蔔味

2. 糖的量已經是減過的 味道應該正好 可通過菠蘿的甜味來增減糖

3. 懶得切菠蘿所以買的罐頭 所以應該是比新鮮菠蘿更甜。感覺菠蘿換成蘋果一類也可以

4.堅果可以是核桃 杏仁 花生 都可以。不加也可以

5. 胡蘿蔔我是用料理機打碎的，口感更細膩。英國小夥伴可以去argos買mini chopper 便宜好用省時間

6. 這個量應該如圖正好做10個馬芬，可以根據自己的需求增減材料

7. 其實材料很隨意 肉桂粉香草精沒有就不放