酸奶蛋糕(￣∇￣)減肥一樣吃

給我甜心媽媽的(^ω^)，希望阿姨喜歡

用料  

酸奶蛋糕(￣∇￣)減肥一樣吃的做法  

1. 黃油隔水融化(偷懶用微波爐←_←)，再與酸奶混合攪拌均勻

2. 蛋清與蛋黃分離，蛋清放入保鮮箱待用～～

3. 分三次將蛋黃加入步驟1，攪拌均勻再加下一次。一定要攪勻ヽ(`Д´)ﾉ

4. 篩入粉類，混合均勻⊙_⊙

5. 取出蛋清，加入少許白醋，分三次加入白糖，先加一次，電動打蛋器打至粗泡，再加下一次，打至白色不透明加最後一次，打至溼性，即提起打蛋器蛋白尖角為彎(>﹏<)

6. 蛋白分三次加入4，切拌式攪拌均勻，即避免過度消泡╮(╯▽╰)╭

7. 模具底包上錫紙(模具為固定底則不包)，模具內用黃油均勻塗抹，加入低粉均勻搖晃，多餘粉類倒出(為了防粘，模具為不粘則不用此步)，倒入6，輕震出氣泡*^O^*

8. 烤箱預熱165度，最下層烤盤倒入熱水，烤盤上一層放烤網，模具放入，水浴法1小時(￣∇￣)

9. 取出脫模，放涼，冷藏更好吃Y(＾_＾)Y

小貼士

水一定要夠，不然會焦的=皿=