芒果百香果巧克力慕斯

6寸慕斯的量，也可以做成慕斯杯

用料  

芒果百香果巧克力慕斯的做法  

1. 先做巧克力慕斯層，吉利丁冷水泡軟

2. 淡奶油60g，巧克力，奶粉和泡軟的吉利丁片一起放入盆中隔水融化

3. 淡奶油100g加糖粉20g打發至7分即可

4. 把淡奶油分三次和巧克力糊拌勻，倒入慕斯模冷藏兩小時

5. 百香果芒果慕斯層
   先過濾出百香果的汁，然後把芒果肉取出，我是直接挖到vitamax裡和百香果汁打成泥

6. 把吉利丁片用冷水泡軟，然後微波爐加熱至吉利丁融化，倒入芒果泥裡攪拌均勻

7. 淡奶油加糖粉打發至七分，略有紋路即可

8. 將混合好的果泥和淡奶油分三次倒入之前冷藏好的巧克力糊上，放冰箱繼續冷藏至少兩小時

9. 最後就是開吃啦，百香果和芒果的結合酸酸甜甜的，再加上巧克力的微苦，太適合炎熱的夏天啦