每次都忘照相
桃子很愛吃的甜甜圈
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 無鹽黃油 | 20克 |
| 低筋麵粉 | 60克 |
| 細砂糖 | 55克 我減到20克 |
甜甜圈 棒棒糖 6寸戚風的做法
做一鍋熱水 備用
低筋麵粉過篩 2遍 放到一邊 靜置 備用
雞蛋用手動打蛋器打散 加入白糖 打至看不到白糖 有粘稠
雞蛋隔水 低速打發 雞蛋溫熱就可以拿出來了
拿出然後高速2檔硬性打發 畫8不會消失就可以了
預熱 170度
加入低筋麵粉 拌勻 加入黃油 拌勻
裝入裱花袋 進入模具 進烤箱 170°度 10分鐘 就ok 了
小貼士
低筋麵粉要提前篩好備用
雞蛋溫度不能太高
篩入低筋麵粉 混合麵粉時間不能太長 要不容易消泡
