美味6寸巴斯克

喜歡芝士的人都喜歡巴斯克芝士蛋糕，這蛋糕特別適合新手小白，大家都來試試吧！反覆測試後奶油乳酪和糖的比例是個人覺得最不膩的！

用料  

美味6寸巴斯克的做法  

1. 材料如上，工具如上

2. 300g奶油乳酪

3. 85g糖

4. 隔著熱水軟化

5. 軟化後的狀態

6. 3個雞蛋1個蛋黃，打散

7. 分三次加入蛋黃液，用打蛋器低速打發(千萬不要用蛋抽，除非你的手速可以趕上打蛋器)

8. 第二次加入蛋黃液

9. 第三次倒入蛋黃液

10. 250g淡奶油

11. 5g玉米澱粉

12. 過篩兩次

13. 過篩的好處，底部會有沉澱的

14. 烤箱記得提前預熱200度

15. 烘烤中

16. 上色到你喜歡的焦色就蓋錫紙

17. 出爐後冷卻，放冰箱冷藏最美味！

18. 美味巴斯克

小貼士

記得過篩兩次！口感會更細膩！冷藏後的口感也是最棒的！