6寸巴斯克

用料  

6寸巴斯克的做法  

1. 軟化奶油乳酪，如果室溫較低，可以水浴軟化。

2. 在奶油乳酪中加入糖，用電動打蛋器攪拌均勻。

3. 220度，預熱烤箱20分鐘

4. 先打散雞蛋，再少量的分次加入奶油乳酪中，用攪拌棒攪拌均勻

5. 加入淡奶油

6. 篩入玉米澱粉後攪拌均勻

7. 將油紙鋪在6寸模具中（儘量貼合），從高處倒入混合液，用牙籤戳破小氣泡。

8. 放入烤箱中層，上230度，下管220度，烤20-25分鐘，最後兩分鐘轉熱風。（具體時間和溫度要看上色程度）

9. 冷卻到室溫後，放入冰箱冷藏4小時，美味不費手的巴斯克就完成啦～