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摩卡蛋糕,這個名字真的很範範。以咖啡為主要風味的蛋糕,都可以用這個名詞。摩卡是葉門的一箇舊港口,很久以前,咖啡通過這裡流傳到歐洲,歐洲把咖啡統稱為摩卡。更多內容,詳見微信公眾號“落甜視訊”
用料
摩卡蛋糕,重點詞就是摩卡,咖啡的一個雅號的做法
海綿蛋糕、黃油奶油餡的各項溫度指標
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