超簡單！紅豆大理石紋磅蛋糕

用料  

超簡單！紅豆大理石紋磅蛋糕的做法  

1. 將低粉、泡打粉、糖、鹽、植物油混合均勻。

2. 將2個雞蛋打散後分次均勻倒入，我分了6次，最後是順滑的麵糊。

3. 將一半面糊倒入模具中，並撒入一些紅豆。

4. 剩下一半面糊中加入可可粉，攪拌均勻後倒入模具，注意最後碗裡剩一點點麵糊。

5. 最後放入剩餘紅豆，將模具中2種顏色的麵糊用筷子攪拌成大理石紋，然後把碗裡最後一點點麵糊放於模具中心位置，便於後面形成四周低中間凸的磅蛋糕樣子。

6. 烤箱180攝氏度預熱，預熱完畢放入中層180℃烤35分鐘！

7. 晾涼後，脫模切片。

小貼士

1、紅豆先浸泡一整晚，然後用電飯鍋煮30min煮至柔軟但形狀還在即可，不要開花。不然最後切片時紅豆一顆顆不明顯，結構不清晰。
2、適用的模具是450g吐司模具，因此份量加倍，正常的磅蛋糕份量請減半就可以了。