Cup cake 紙杯蛋糕（新手版）

用料  

Cup cake 紙杯蛋糕（新手版）的做法  

1. 準備好所有材料

2. 取冷藏後的雞蛋5個。蛋清蛋黃分開。容器不要有水。

3. 先處理蛋黃，攪拌，加入細砂糖、牛奶、玉米油、幾滴檸檬汁。攪拌至有點小泡泡。

4. 再攪拌蛋清，分三次加入細砂糖，分幾次加入檸檬汁。打發至小尖不倒。

5. 將低筋粉過篩後，分兩三次加入蛋黃，直線攪拌，不要打圈。

6. 將三分之一蛋白加到蛋黃裡用刮刀上下攪拌均勻後，全部倒入蛋白用刮刀上下攪拌。動作要快。攪拌均勻後，用勺子加入紙杯中，震動紙杯，讓蛋糕液均勻，並震出氣泡。

7. 提前5分鐘預熱烤箱，130度，5分鐘
   
   放入紙杯後，130度，25分鐘
   換154度，25分鐘。
   中間不要開啟烤箱！！！

8. 出爐！Done！