紅絲絨奶油cupcake讓冬日一整天都元氣滿滿

用料  

紅絲絨奶油cupcake讓冬日一整天都元氣滿滿的做法  

1. 黃油室溫下軟化,加糖打發至蓬鬆

2. 分次加入雞蛋攪打均勻

3. 加入紅曲粉，白醋，幾滴香草膏，翻拌均勻。

4. 可可粉，小蘇打，泡打粉，鹽 倒入麵粉內備用

5. 3中加入部分酸奶和部分過篩後的麵粉，翻拌均勻，一定要翻拌！避免起筋
   再加入部分酸奶和過篩後的麵粉，翻拌均勻 多分幾次加入翻拌均勻
   

6. 將混合好的材料裝入裱花袋，擠到紙杯中(避免蛋糕氣孔過多)擠完稍稍振動一下紙杯，烤箱預熱180度，上下火25分鐘左右  

7. 蛋糕放涼後，把頂部凸起稍切掉一點，準備裱花

8. 奶油乳酪加入糖和幾滴香草膏打至順滑，再將淡奶油打發，兩者混合均勻後 裝入裱花袋

9. 裱花，由外面一圈開始向內裱！ 5齒 8齒裱花嘴都可以，圖中用的8齒

10. 最後可以將切掉的蛋糕末撒一點點在蛋糕上裝飾 完成！