酸奶拉絲蛋糕

喜歡酸奶蛋糕的口感又喜歡吃肉鬆……所以這個蛋糕就出現了

用料  

酸奶拉絲蛋糕的做法  

1. 材料稱重準備好

2. 蛋清蛋黃分離。各加入幾滴檸檬汁

3. 酸奶加入蛋黃中充分拌勻。再加入玉米油充分拌勻。篩入低粉和澱粉。最後加入肉鬆拌勻

4. 蛋清加檸檬汁然後分三次加入糖或者木糖醇。打發至出現小尖角
   打蛋白同時預熱烤箱160度。烤箱最低層加入一碗水

5. 取一勺蛋白和蛋黃糊快速翻拌勻。再倒入蛋白中快速翻拌。

6. 混合好的蛋糕液入烤箱160度左右烤40分鐘左右。最後十幾分鍾注意觀察上色情況可以加蓋錫紙

7. 出爐倒扣晾涼脫模。可以享受美食了。

小貼士

肉鬆可以不加。有煉奶的可以加入一勺。
酸奶可以換成牛奶
溫度根據自家烤箱溫度調節
這個蛋糕是有一定溼度的如果太溼就考慮酸奶的問題或者沒烤熟了
我這是給小朋友吃的所以糖換成了木糖醇量也很少