用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 香草精 | 5g |
| 高筋麵粉 | 44g |
| 蘋果 | 1個 |
| 淡奶油 | 20g |
| 蘋果酒 | 20g |
| 白砂糖 | 100g |
| 鹽 | 0.5g |
| 泡打粉 | 2g |
| 黃油 | 50g |
蘋果磅蛋糕的做法
將雞蛋、白砂糖、鹽加入黃油中攪拌均勻
![蘋果磅蛋糕的做法圖解 蘋果磅蛋糕的做法步驟 第2張]( "蘋果磅蛋糕的做法圖解 蘋果磅蛋糕的做法步驟 第2張")
再加入蘋果丁和20克高筋麵粉，攪拌均勻
![蘋果磅蛋糕的做法圖解 蘋果磅蛋糕的做法步驟 第3張]( "蘋果磅蛋糕的做法圖解 蘋果磅蛋糕的做法步驟 第3張")
加入淡奶油和香草精，攪拌均勻
![蘋果磅蛋糕的做法圖解 蘋果磅蛋糕的做法步驟 第4張]( "蘋果磅蛋糕的做法圖解 蘋果磅蛋糕的做法步驟 第4張")
再次加入24克高筋麵粉和泡打粉
![蘋果磅蛋糕的做法圖解 蘋果磅蛋糕的做法步驟 第5張]( "蘋果磅蛋糕的做法圖解 蘋果磅蛋糕的做法步驟 第5張")
將蛋白和15克白砂糖打發成蛋白霜，並與麵糊混合攪拌均勻
![蘋果磅蛋糕的做法圖解 蘋果磅蛋糕的做法步驟 第6張]( "蘋果磅蛋糕的做法圖解 蘋果磅蛋糕的做法步驟 第6張")
倒入模具中，左右晃動使其鋪平
![蘋果磅蛋糕的做法圖解 蘋果磅蛋糕的做法步驟 第7張]( "蘋果磅蛋糕的做法圖解 蘋果磅蛋糕的做法步驟 第7張")
將蘋果切成薄片，放在麵糊表面，放入160度烤箱烤25分鐘轉至180度烤15分鐘
![蘋果磅蛋糕的做法圖解 蘋果磅蛋糕的做法步驟 第8張]( "蘋果磅蛋糕的做法圖解 蘋果磅蛋糕的做法步驟 第8張")
將白砂糖和蘋果酒混合後塗抹在烤好的蛋糕上面，再送入烤箱烘乾至糖漿冒泡即可
![蘋果磅蛋糕的做法圖解 蘋果磅蛋糕的做法步驟 第9張]( "蘋果磅蛋糕的做法圖解 蘋果磅蛋糕的做法步驟 第9張")
完成
![蘋果磅蛋糕的做法圖解 蘋果磅蛋糕的做法步驟 第10張]( "蘋果磅蛋糕的做法圖解 蘋果磅蛋糕的做法步驟 第10張")
小貼士
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