馬上又到聖誕節囖🎄除了聖誕花環面包，糖果，還有薑餅這一美食呢！這個配方做出來的薑餅沒有外面賣的辣，但是香香脆脆的，也很好吃哦！
用料
| 薑餅材料： | |
| 低筋麵粉（中筋麵粉亦可） | 300克 |
| 泡打粉 | 6克 |
| 姜粉 | 6-8克 |
| 蜂蜜 | 1勺（15-20g） |
| 雞蛋（常溫） | 1個 |
| 黃油（軟化） | 130克 |
| 紅糖 | 150g克 |
| 肉桂粉 | 6克 |
| 糖霜材料： | |
| 糖粉 | 150克 |
| 雞蛋清 | 22g |
| 檸檬汁（1個） | 8克 |
| 色素/果蔬粉 | 1滴/適量 |
聖誕限定薑餅的做法
軟化好的黃油與紅糖翻拌均勻，雞蛋打發均勻後倒入，繼續翻拌均勻。
![聖誕限定薑餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "聖誕限定薑餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
粉類材料加入，翻拌均勻，麵粉可以分兩三次加入，拌至無干粉狀態即可。
![聖誕限定薑餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "聖誕限定薑餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
拌好的麵糰材料放入冰箱冷藏30分鐘
![聖誕限定薑餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "聖誕限定薑餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
麵糰取出後，取一張長方形烘焙紙，放入三分之一面團，對半摺疊烘焙紙，將麵糰擀至0.3-0.5mm厚度
![聖誕限定薑餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "聖誕限定薑餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
如果麵糰太軟，可以再放入冰箱冷藏10分鐘取出後再使用
![聖誕限定薑餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "聖誕限定薑餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
取合適的模具，按壓成型
![聖誕限定薑餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "聖誕限定薑餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
太軟的麵糰可藉助刮板轉移到烤盤上
![聖誕限定薑餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "聖誕限定薑餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
烤箱170℃預熱，165℃烘烤15-20分鐘
![聖誕限定薑餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "聖誕限定薑餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
出爐後放涼備用，準備糖霜
![聖誕限定薑餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "聖誕限定薑餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
糖霜材料混合後，分成四份（4個顏色）
![聖誕限定薑餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "聖誕限定薑餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
糖霜材料放入裱花袋裡，剪個小口即可
![聖誕限定薑餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "聖誕限定薑餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
開始畫畫囖，喜歡畫雪花
![聖誕限定薑餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "聖誕限定薑餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
如果有糖果裝飾一下也很好看
![聖誕限定薑餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張]( "聖誕限定薑餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張")
聖誕樹，靜置約半小時，糖霜會硬化，然後就可以把餅乾密封打包啦！
![聖誕限定薑餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張]( "聖誕限定薑餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張")
薑餅人，畫的不太好，廚友們將就看，別噴我哈！
![聖誕限定薑餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張]( "聖誕限定薑餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張")
小貼士
1.黃油可以換成椰子油
2.本配方中的糖霜足夠用作畫配方中的薑餅
3.糖霜中加入色素，只需要一滴；如果是果蔬粉，顏色會偏暗
4.糖霜中的檸檬汁可以調和糖霜的稠度，不要太稠，否則很難擠出來，大致是拌好之後，刮刀舀一下糖霜緩慢掉落就可以了。
