烘培入門：蔓越莓餅乾Biscuit

餅乾的做法大同小異、蔓越莓呢也能換成自己喜歡吃的草莓幹呀，等等。餅乾裡呢，這個是比較簡單的，有烤箱就能完成了。

用料  

烘培入門：蔓越莓餅乾Biscuit的做法  

1. 1️⃣將蔓越莓幹，切碎。2️⃣將低筋麵粉和糖粉混合均勻，可以過塞一下；3️⃣黃油如果比較硬，可以切小塊，用手掌按壓，搓化開。4️⃣將搓化的黃油，加進低筋麵粉和糖粉中，再加入雞蛋，開始用手將他們充分混合在一起。5️⃣成團之後，壓扁麵糰，加進蔓越莓幹，再摺疊，反覆將蔓越莓加進麵糰裡。6️⃣搓成長條，捏成長方形，有模具可以用保鮮膜裹好麵糰，放進長方形的磨具裡，用保鮮膜裹好長條麵糰，放進冰箱冷凍半個小時。7️⃣此時的長條麵糰，是硬邦邦的，用刀切成片，厚薄要適中啦。8️⃣烤盤刷好油哦，鋪好之後可以進烤箱了。9️⃣烤箱要提前預熱啦，上火210，下火160，15分鐘。

2. 當時還一起做了曲奇誒

小貼士

黃油要搓化開；中途不能加水；原料的比例計算不能出錯；正常厚薄。