全黃豆粉餅乾（消耗黃豆粉)

參考花生酥核桃酥的方法，自己嘗試的無麵粉版本的全黃豆粉餅乾（為了消耗熟黃豆粉)。先記錄下來，方便以後繼續嘗試改進。

用料  

全黃豆粉餅乾（消耗黃豆粉)的做法  

1. 色拉油加入糖粉，鹽，雞蛋，小蘇打攪拌均勻。

2. 加入黃豆粉，花生碎拌勻，揉成團團。（粉團會比較鬆散）

3. 分成多個等份，碼放在鋪好油紙的烤盤上，刷上蛋黃液，撒上適量熟芝麻。

4. 烤箱上下火190度預熱5-10分鐘。
   餅乾放入烤箱中層，烤20-30分鐘。
   （請根據自家烤箱的脾氣和經驗，適當進行溫度和時間的調整。）

小貼士

要放涼後才會變得酥脆哦~

這款餅乾會比較幹，建議配上牛奶等飲品一起食用。

不喜歡太乾的口感的話，可以減少些粉的用量，亦可選擇加點蛋液或牛奶等，建議多次少量的加入，注意麵糰不能太稀了。