好吃停不下來 嘎嘣脆 堅果可可脆片餅乾

小時候，開啟曲奇罐子，總想著偷吃一塊餅乾不會被大人發現？這款堅果可可脆片，我也經常偷偷地開啟餅乾罐子，偷偷地吃一塊，一口一個根本停不下來。

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用料  

好吃停不下來 嘎嘣脆 堅果可可脆片餅乾的做法  

1. 糖炒堅果：在平底鍋中加入黃油、細砂糖、轉化糖漿；

2. 電磁爐小火加熱至細砂糖融化；

3. 所有材料混合均勻；

4. 加入堅果翻炒均勻；

5. 所有堅果表面包裹糖漿；

6. 可可脆餅：黃油室溫軟化，加入過篩後的糖粉；

7. 用電動打蛋器打至輕微發白；

8. 分次加入雞蛋；

9. 用打蛋器打至顏色一致，沒有明顯的蛋液；

10. 加入過篩的高筋麵粉和可可粉；

11. 用刮刀稍微攪拌一下；

12. 再用電動打蛋器打發均勻；

13. 顏色均勻，沒有乾粉狀；

14. 裝入裱花袋，用裱花嘴SN7066擠出小圓球的形狀；

15. 每個餅乾上面放上一顆糖炒堅果；

16. 放入烤箱烘烤，烘烤引數：家用烤箱155度，時間13分鐘；

17. 烤好後出爐晾涼才會脆噢！

18. 也可以換成自己喜歡的堅果。

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小貼士

溫馨提示：
1.堅果需要提前烤熟；
2.堅果可以換成你自己喜歡的堅果，例如榛子、巴旦木、核桃等等；
3.糖炒堅果只要表面裹上糖漿就可以，不需要炒上色；
4.包裹糖漿可以防止在烘烤的時候堅果烤糊；
5.黃油打發可以增加餅乾酥脆的口感；
6.儲存方法：常溫密封儲存，注意防潮，保質期7-10天，建議儘快食用。

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